LA CARNE DE CARACOL, SUS PROPIEDADES

Este especialista recomienda introducir la carne en la alimentación del niño a partir del sexto mes, en pequeñas cantidades que se deben ir aumentando de forma paulatina. Eso sí, la mejor manera de prepararla es a la plancha y al horno, acompañada de alimentos energéticos, legumbres, verduras o cereales como guarnición o como plato complementario, para que sea una dieta equilibrada.Los científicos advierten de que el informe de la OMS habla de una relación ya conocida entre el consumo de carne y el cáncer.

Para Javier Tejedor, presidente de la Asociación Andrés Laguna para la Promoción de las Ciencias de la Salud, de lo que se está hablando estos días son cuestiones que «más o menos ya se sabían», si bien reconoce que situar la carne como factor cancerígeno, y al mismo nivel que el tabaco o el asbesto, «asusta un poco».

Para Javier Tejedor, presidente de la Asociación Andrés Laguna para la Promoción de las Ciencias de la Salud, de lo que se está hablando estos días son cuestiones que «más o menos ya se sabían», si bien reconoce que situar la carne como factor cancerígeno, y al mismo nivel que el tabaco o el asbesto, «asusta un poco».

Sus características

Carrascosa apuntó que «la OMS no está diciendo que haya que dejar de comer carne procesada. Y ¿si desayunas, comes y cenas beicon la OMS dice que vas a tener un cáncer? Tampoco. Dice que aumenta la probabilidad de padecer ciertos tipos de cáncer, pero no da seguridad de que vayas a padecerlos». Recordó asimismo que existe un componente individual -genético o el estado de la salud- que también influye en la aparición de un tumor.

Beneficios

Carrascosa apuntó que «la OMS no está diciendo que haya que dejar de comer carne procesada. Y ¿si desayunas, comes y cenas beicon la OMS dice que vas a tener un cáncer? Tampoco. Dice que aumenta la probabilidad de padecer ciertos tipos de cáncer, pero no da seguridad de que vayas a padecerlos». Recordó asimismo que existe un componente individual -genético o el estado de la salud- que también influye en la aparición de un tumor.
Carrascosa apuntó que «la OMS no está diciendo que haya que dejar de comer carne procesada. Y ¿si desayunas, comes y cenas beicon la OMS dice que vas a tener un cáncer? Tampoco. Dice que aumenta la probabilidad de padecer ciertos tipos de cáncer, pero no da seguridad de que vayas a padecerlos». Recordó asimismo que existe un componente individual -genético o el estado de la salud- que también influye en la aparición de un tumor.

Puntos en contra

Carrascosa apuntó que «la OMS no está diciendo que haya que dejar de comer carne procesada. Y ¿si desayunas, comes y cenas beicon la OMS dice que vas a tener un cáncer? Tampoco. Dice que aumenta la probabilidad de padecer ciertos tipos de cáncer, pero no da seguridad de que vayas a padecerlos». Recordó asimismo que existe un componente individual -genético o el estado de la salud- que también influye en la aparición de un tumor.

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